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中药鸭蛋标准化建设示范项目

2017-7-5 09:20| 发布者: admin| 查看: 98| 评论: 0

摘要:在我国改革开放大力发展下,国家对农业的帮助扶持,同时希望 有 真正 更多更新的农业产品走入市场,而在我们 重庆市新一届领导下要求 各地区县创新创创造新农业新产品走向市场。我县地处山丘沟横众错,是天然病群隔离带,同时我县是农业大县生产五谷杂粮多,闲置人口多劳动力成本低廉是很大的优势,非常适合生产劳动密集型产品,他在传统的配方中加入了黄七、人参、当归等三十多味中草药+五谷杂粮。改变了鸭蛋原有的特征(鸭蛋蛋清粗糙,腥味重),拥有了美味、能对三高病人有很大帮助辅助治疗作用的高品质鸭蛋


一、项目基本情况介绍
 
1、项目简介
 
项目法人:温曙东,男,现年38岁,大专文化程度,家住重庆市云阳县双江镇群一路75号。2003年4月——现在,组织筹建“中药鸭蛋标准化建设示范项目”。
 
技术负责人:温曙东,男,现年38岁,毕业于万县中医校。曾拜全国名中医赵大发为师成为赵大发老先生的关门弟子,在中医有独到之处,病人都称“疑难杂症”。 一次在与朋友聊天无意中谈到“鸭蛋” 优点及弱点,鸭蛋在《本草纲目》中有记载,主要含蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分, 鸭蛋性味,甘凉,具有滋阴清肺,美容养颜的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋口感(蛋清粗糙、腥味重)不好,如果能和鸡蛋吃能吃鲜鸭蛋。。一定有发展前途。这次聊天,让我心里留下了一个深深的铬印,如何能改变鸭蛋的特质呢?这成我思考最多的问题。。
他放弃中医,决定“下海”走自己创新养殖之路,当时世人都不理解,称呼他为“疯子”、“温鸭蛋”。经过他多年的刻苦专研同时在师傅指导下,和重庆大学生物医学留美博士梁国兆团对帮助后,创立试生产“和之吉” 牌中药鸭蛋。
 
2、项目基本情况
 
项目名称:中药鸭蛋标准化示范项目
 
项目性质:改扩建
 
项目地址:重庆云阳县人和街道龙水村5组
 
3、项目实施单位:云阳县龙水养殖股份合作社
 
二、项目背景
 
在我国改革开放大力发展下,国家对农业的帮助扶持,同时希望 有 真正 更多更新的农业产品走入市场,而在我们 重庆市新一届领导下要求 各地区县创新创创造新农业新产品走向市场。我县地处山丘沟横众错,是天然病群隔离带,同时我县是农业大县生产五谷杂粮多,闲置人口多劳动力成本低廉是很大的优势,非常适合生产劳动密集型产品,他在传统的配方中加入了黄七、人参、当归等三十多味中草药+五谷杂粮。改变了鸭蛋原有的特征(鸭蛋蛋清粗糙,腥味重),拥有了美味、能对三高病人有很大帮助辅助治疗作用的高品质鸭蛋,它具有以下特点:
 
(1)鸭蛋口感“鲜 香 嫩 无腥味”可以做荷包蛋(糖心蛋),蒸蛋花比鸡蛋口感还好。
 
(2)鸭蛋外观光滑整洁呈绿色。
 
(3)鸭蛋辛温凉,本身具有美容养颜,通过这种养殖方法喂养的蛋鸭产出来的蛋,吃后有对老人身体健康起到一定的帮助辅疗作用,对人体的血脂、血压、血糖、心脑血管等都有效好的控制作用,对儿童青少年有提高记忆增强免疫的效果。 
 
  (4)鸭蛋高钙、高蛋白、低胆固醇。
 
目前粮油粮菜生产由于化肥、农药、灌溉、农机等投入开支较大,生产成本较高,价格高于国际市场,缺乏竞争能力,就项目所在地区农产品整体来说,多数农产品质量不高,卖不起价格,甚至农产品安全卫生质量不佳,农药残留超标,在国内外市场与无公害绿色食品相比处于劣势。随着农产品市场的开放,国外质优价廉的农产品包括洋禽蛋产品大量进入将对国内农产品市场包括禽蛋市场产生巨大的冲击;同时他国具有国际竞争优势的禽蛋产业也将享受其他国家农产品市场开放带来的益处。因此,只有积极主动调整农业结构,调整生产组织形式,对农产品实行标准化、规范化、规模化生产,提升农产品质量,增强农产品在国际国内市场上的竞争力,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因而,在云阳县建设蛋鸭标准化示范养殖基地,符合移民开发的宗旨,符合现代化农业发展的方向,有利于安置移民就业和农业结构的调整,有利于农村经济体制和农业增长方式的两个转变,是解决“三农”问题的突破口。
 
云阳县属于农业大县,建立以“公司+农户”产业模式,本人经过反复考察、调研、分析,决定在云阳县人和街道龙水村5级建立一个的“蛋鸭标准化示范养殖基地”,让更多对养殖业感兴趣的朋友了解中药鸭蛋,让他们看到特色蛋鸭养殖给他们带来的商机,使独具特殊的中药蛋鸭养殖立足于本县,再逐步辐射到周边几十个村镇,形成以蛋鸭为主导产业的区域特色经济指日可待。努力做长做粗产业链条,为移民开发、地方经济发展、移民增收和社会主义新农村建设添砖加瓦。
 
三、项目描述
 
1、项目总投资500万元,固定资产投入350万元,铺底流动资金150万元。
 
2、本项目主要建设内容:
 
(1)已建3000m2现代化钢架养鸭养鸭基地
 
(2)现代化的教研室一个,用于对鸭农的技术支持;
 
(3)储蛋车间两个,总建筑面积150m2,用于储存新增产能的鸭蛋;
 
(4)防疫中心一个,主要是防治禽流感和其它禽类疾病。
 
(5)150m2的蛋鸭制品综合处理室;
 
(6)60m2的种蛋库房和60m2的冷冻库房(含喷塑)。
 
四、市场分析
 
1、项目产品市场供求现状
 
随着人们生活水平的提高,人们对禽蛋、禽肉牛、羊肉的需求量日益增长,蛋鸭及其相关制品因营养丰富、味道鲜美,深受消费者喜爱。据“中国食品网”报道,中国已经成为世界上最大的鸭蛋消费国和贸易国。国年产鸭蛋300万吨左右,人均约4.6斤鸭蛋。因为不好吃一只没有鸡蛋销量好,现在通过技术改变以后市场销量会大大提高。鸭蛋年出口量5万吨左右,居世界首位;年饲养量3亿只左右,为世界饲养量总和,即便如此,我国的蛋鸭产品仍然不能满足国内外市场的需求。在今后相当长一个时期内国蛋鸭生产进入大发展时期,特别是经过深加工的咸蛋黄、皮蛋、蛋白粉等鸭蛋产品出现供不应求的情况将持续到一个相当长的时期。
 
以后经过研发配方养殖生产的中药鸭蛋,人们一但相信可以改变吃法后,会让更多消费者青睐于鸭蛋,那么鸭蛋生产又将是一个销售高峰,可以和现在鸡蛋销售比高下。
 
2、市场前景分析
 
1:蛋鸭总体上具有抗病力强、耐粗饲的特点,鸭蛋是安全的绿色食品,且风味独特,通过中药喂养改变鸭蛋口感后,深受人们欢迎。中国加入世贸组织后,鸭产品出口量更是大幅增长,而新产品中药鸭蛋质量的 改变品质提高。鸭蛋可以加工成皮蛋、咸蛋、咸蛋黄等产品,现在可以和鸡蛋一样吃,营养更高对一些病人的辅助治疗作用,这样消费人群会更多。鸭体可以加工成酱板鸭、卤鸭,和老鸭汤 ,是市场最受欢迎,风味食品,鸭毛则是羽绒行业最主要的原材料。而蛋黄制品、鸭肉制品和羽绒制品都是稳步发展的成熟行业,对蛋鸭产品的需求量是持续增长的,且不会有大起大落。因此,可以说蛋鸭养殖的市场前景十分看好。
    2:2年后的老鸭子有滋阴养肾,补脾养胃,在以前试产试销售中卖的批发老鸦子是100元只,他们 包装后零售是288元只,全部 浙江买走,同时又这样老鸭子我们 南方人都喜欢喝老鸭汤,我们日后可以做成真正是在老鸭汤让消费人群更受欢迎。
 
3、项目产品的市场竞争优势分析
 
项目主要产品是中药鸭蛋及培育销售鸭雏苗,其产品市场竞争优势有:
1:项目区及周边县、市有饲养蛋鸭的传统习惯,对雏鸭的需求较大;项目批量生产,鸭雏成本价格低于零星繁殖的价格;通过反复提纯选育,所产的蛋鸭雏苗品种纯、质量优。               2:项目单位联系准备联系500户与其签订商品蛋鸭产前、产中、产后服务合同,实行“公司+基地+农户”产业化运作,形成孵化、养殖、销售一条龙的产业化格局,有明显的市场优势;
3:产品品牌“和之吉”牌野绿鸭蛋,在试产试销售各大媒体做过专题报道,到 目前全国除非我这里发的 中药能 产出我这样高品质鸭蛋,在就是韩国有没腥味鸭蛋,价格是10元个以上,产品质量部能和我 产品比较,这是 武汉华中农业大学给的信息。所以本产品在国内有一定 知名度和市场感召力,销售不是问题。
 
五、经营策略
 
1、销售策略
 
营销和服务是公司发展的关键,也是项目建设的重中之重,因此要侧重做好以下工作:
 
(1)加强销售队伍建设。由项目法人单位成立营销部,成立一支高素质的专职营销队伍,同时在社会聘用部分兼职营销业务员,定期对营销人员进行技术培训,培养市场调查,搜集信息和发展客户的能力,不断拓展业务。
 
(2)加大产品宣传力度。通过报纸、广播、电视网络农业等媒体、利用广告促销、有奖促销。
 
(3)设立销售窗口。项目法人公司计划在重庆、北京、广州、深圳等地设立销售窗口。
 
2、营销模式
 
采用四定,即定销量、定销售、定价格、定报酬奖惩。
 
六、财务分析
 
云阳县有着丰富的粮饲资源、养殖资源和可利用的基础设施;团队准备与畜牧技术推广单位联合开发,采用国内最先进的养殖技术和设备,努力实现低成本扩张并推行节能、节水、节约原材料和废弃物品回收综合利用、无污染排放的技术与方法,在技术上具有可行性。作为主打产品的“和之吉”牌鲜鸭蛋具有较强的市场竞争能力,有广阔的市场前景。项目建设地点条件优越,前期准备工作扎实,项目建设完全可行。项目建设方案经济上合理,既充分发挥资源优势、资产存量和基础设施,节约投资,又拥有团队独立完成的创新技术,采用现代高新技术成果,实现先进实用技术和资源优化组合。
 
按每户农民养殖1000只蛋鸭为例:
 
1、1000只饲养至产蛋,养殖成本在38-40元/只,前期投入辅底资金流动资金需要5万左右。开始产蛋后2个月内能基本保本,3个月后是高峰产蛋期,产蛋率能达到90%—95%之间。
 
2、1000只鸭子每天产蛋不低于900个鸭蛋,保守估算900个鸭蛋折重为120斤。以保护价7元/斤回收,农民一天的销售收入=120×7=840元;
 
扣除饲料成本按每只鸭每天消耗0.32斤饲料计算,饲料1.4/斤+中草药的成本价0.5/斤=1.9元/斤
 
每天的饲料成本=0.32×1.9×1000=608元;
 
每天的农民毛利润=840-608=232元;
 
除去人工费,场地费用,农民饲料1000只鸭在产蛋期的纯利润能保证在150元左右。
 
农民年纯收入=150×30×12=54000元。
 
3、基地企业将回收的产品进行贴牌进入渠道销售,保守按9.5元/斤和市场价格计算,以一个基地的1000只为例,企业一天回收鸭蛋120斤计算。
 
销售批发收入=120×9.5元=1040元;
 
毛利润=1040-840=200元;
 
销售费用按20%计算,农产品是属于免税项目,是不需要缴纳税费的。
 
每天净利润=200-200×20%=160元。
 
综上所述,项目建设盈利能力、清偿能力和抗风险能力都较强,带动能力大,农业增效,农民增收显著,生态效益、社会效益全面,财务上完全可以接受。
 
七、风险规避
 
1、主要风险分析。根据疫情发生规律预测,每年的12月至次年3月为禽流感等疫病流行期,并且这段时期的部分项目产品难卖,价格低廉。这是项目产品市场主要风险,除此之外项目产品的市场风险概率极小。
 
2、防范和降低风险对策。防范的主要对策:一是加强防疫。严把进出检疫关,对进入鸭苗孵化和养殖基地的人员要进行严格的消毒,对雏鸭及时注射疫苗。二是建设现代化的储蛋仓库,灵活安排产品上市时间,这样可以十分有效地防范市场风险。


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